PROPOSAL CIMPLUNG GO!

PROPOSAL CIMPLUNG GO

1.      Pemilihan  Jenis Usaha

Cimplung merupakan salah satu produk makanan khas Banyumas yang banyak digemari oleh masyarakat. Rasa cimplung yang manis dan empuk, memang relative sangat disukai, begitu pula dengan harganya yang relative terjangkau. Hal tersebut juga yang membuat cimplung digemari oleh semua kalangan masyarakat dari anak anak hingga dewasa.

Karena produk ini gampang didapatkan maka dari itu kami menambah inovasi dalam hal rasa dan kemasan agar lebih diminati lagi oleh masyarakat. Pemilihan bahan baku dan bahan kemasan yang baik, tentunya akan meningkat produktivitas pemasaran sehingga cocok juga untuk oleh-oleh.

2.      Nama Perusahaan

        Olafood

3.      Lokasi Perusahaan

SMA N 4 Purwokerto

4.      Perijinan Usaha

-

5.      Sumber Daya Manusia (SDM)

Pendiri :

Pria = 2     Wanita = 4

 Karyawan :

Pria = 2     Wanita = 4

6.      Aspek Produksi

Di bagian ini diuraikan semua aspek produksi secara detail meliputi peralatan yang diperlukan, bahan baku, bahan kemasan, bahan tambahan pangan dan teknologi proses pengolahannya. Dibawah akan dipaparkan contoh aspek produksi usaha Cimplung Banyumas.

Tabel 1. Peralatan yang dibutuhkan untuk produksi cimplung 25 bungkus/hari

No	Jenis Alat	Spesifikasi	Jumlah (unit)
1	Pisau	Terbuat dari steinless steel	2
2	Talenan	Terbuat dari kayu	2
3	Kompor	Dilengkapi regulator dan dua tungku	1
4	Pengduk	Terbuat dari kayu	2
5	Panci	Terbuat dari steinless steel	1
6	Baskom	Terbuat dari plastic	1
7	Piring	Terbuat dari keramik	5
8	Sendok	Terbuat dari steinless steel	5
9	Garpu	Terbuat dari steinless steel	5
10	Gas	Gas berukuran 3 kg	1
11	Mika	Terbuat dari plastic	25

Tabel 2. Bahan Baku

No	Bahan Baku	Spesifikasi
1.	Singkong	Singkong yang mempu, segar, dan tidak keras
2.	Air Nira / Badeg	Air nira yang masih segar dan sudah disaring
3.	Keju	Keju parut
4.	Ice Cream	Ice Cream rasa Strawberry
5.	Coklat	Coklat batangan yang di lelehkan
6.	Yoghurt	Yoghurt Plain

Tabel 3. Jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam usaha

Jumlah Tenaga Kerja
Produksi		Pemasaran dan Administrasi
Pria	Wanita	Pria	Wanita
2	4	2	4

Pada produk Cimplung, pengolahan Cimplung adalah sebagai berikut :

·      Siapkan singkong yang sudah dikupas dan dicuci terlebih dahulu. Potong panjang panjang.

·         Rebus air nira yang sudah disaring di dalam panci. Tunggu hingga mendidih

·         Setelah air nira mendidih, masukkan singkong yang sudah di potong kedalam panci.

·         Tunggu hingga air nira meresap ke dalam singkong.

·         Setelah matang angkat dari panci dan taruh dipiring.

·         Jika cimplung sudah lumayang dingin, cimplung di potong dadu.

·         Masukkan cimplung yang sudah dipotong kedalam kemasan dan tata rapih.

·         Beri topping sesuai selera.

·         Cimplung siap dipasarkan.

7.      Aspek Keuangan

Tabel 4. Investasi alat dan mesin cimplung

No	Jenis Alat	Jumlah (unit)	@ (dalam ribu Rp)
1	Pisau	2	20	40
2	Talenan	2	15	30
3	Kompor	1	750	750
4	Pengduk	2	5	10
5	Panci	1	50	50
6	Baskom	1	10	10
7	Piring	5	20	100
8	Sendok	5	10	50
9	Garpu	5	10	50
10	Gas	1	15	15
11	Mika	25	0,2	5
Jumlah (Rp)				1.110
Biaya Penyusutan/bulan = total investasi/umur alat                                                                = (1.110/60bulan)				18,5

Tabel 5. Biaya tidak tetap

No	Bahan Baku	Jumlah	@ (ribu Rp)	Harga (ribu Rp)
1.	Singkong	3 kg	8	24
2.	Air Nira / Badeg	3 liter	5	15
3.	Keju	2 bungkus	12	24
4.	Ice Cream	1 wadah	35	35
5.	Coklat	2 batang	20	40
6.	Yoghurt	2 botol	10	20
Jumlah satu kali produksi (Rp)				158
Jumlah per bulan (Rp)				52,6

Tabel 6. Biaya tetap

Items	Jumlah (dalam ribu Rp)
Listrik/air	200
Gas	60
Penyusutan alat	62
Biaya lainnya	108
Total biaya per bulan	250
Total biaya per hari	8,33

Total biaya           = Biaya variable + biaya tetap

                             = Rp 158.000 + Rp 250.000

                             = Rp 408.000

Harga Pokok Produksi (HPP)

Total biaya / Jumlah produksi

Rp 408.000 / 750 = Rp 544

Harga Jual

Tabel 7. Harga jual

No	Satuan	Harga satuan (dalam ribu Rp)
1	Mika 250 gr	5
2	Garpu kecil	10

Tabel 8. Penerimaan kotor

Jenis kemasan	Jumlah (mika)	Satuan (Rp)	Total (Rp)
Mika 250 gr	750	200	15000
Total (Rp)			15000

8.      Aspek Pemasaran

Perusahaan kami memasarkan produk kami dimulai dari lingkungan sekitar kami, yaitu lingkungan sekolah. Sasaran kami adalah teman-teman sekelaskami, teman kelas sebelah, adik kelas, guru-guru maupun karyawan.

Apabila cimplung produk kami telah banyak peminatnya,kami akan memasarkan produk ini ke dunia pasar yang lebih luas. Seperti, menitipkan di warung-warung ataupun kantin sekolah.

Selain dengan cara itu, kami juga memasarkan produk buatan kami di media social seperti instagram, facebook, dan juga kami memasarkan produk kami di website.